Plněné cuketové rolky

Plněné cuketové rolky

Suroviny  (2 porce):

250 g středně velké cukety, jódová sůl, 70 g sýru feta, 250 g rajčatových kousků z konzervy, 1 lžička olivového oleje k potření, ¼ svazku bazalky, 1 zarovnaná lžička pšeničného škrobu, 1 stroužek česneku, pepř, 1 polévková lžíce vinného octa, 30 g eidamu (s obsahem 30 % tuku v sušině)

Připrava:

1. Cuketu omyjeme, očistíme a škrabkou nastrouháme na tenké plátky. Takto připravenou cuketu blanšírujeme asi minutu v osolené vodě, prudce ochladíme studenou vodou a osušíme. Ovčí sýr nakrájíme na malé kostičky  a kousky rajčat necháme okapat.

2. Troubu předehřejeme na 220 °C (horkovzdušnou troubu na 200 °C, plynovou na 4. – 5. stupeň).Gratinovací formu nebo dvě malé formy potřeme olejem.

3. Bazalku opláchneme vodou, otřepeme do sucha a lístky nakrájíme na proužky. Bazalku, rajčata a škrob smícháme dohromady. Pak oloupeme česnek a prolisujeme do směsi. Silně okořeníme solí, pepřem a octem.

4. Plátky cukety rozložíme a poklademe na ně vždy po jedné až dvou čajových lžičkách rajčatové směsi a sýru feta. Pak opatrně srolujeme. Rolky postavíme kolmo do formy vedle sebe.

5. Zbytek směsi rozdělíme mezi rolky a posypeme nastrouhaným eidamem. Připravené rolky necháme v troubě asi 20 minut zapéct.

 

Tip:

Tento recept lze vylepšit náplní z tuňáka.

Výživná hodnota na 1 porci:

188 kcal/87kJ, Cholesterol: 21 mg, Tuk: 11 g, Bílkoviny: 13 g, Sacharidy: 8 g, Vláknina: 3 g

 

[SZWILLUS, Marlisa. Životospráva ženy po 40 : Jak úspěšně hubnout a zůstat štíhlá. Vyd. 1. Brno : Computer Press, a. s., 2006. 150 s. ISBN 80-251-1259-4.]

 


Kontakt

Centrum Vitality Na Dlani

Jiří a Věra Gavarovi
IČ: 87583496

Pražákova 217/5
Ostrava-Mariánské Hory
709 00


(+420) 724 853 626