Bramborový salát s okurkou a lososem

Bramborový salát s okurkou a lososem

Suroviny: (4 osoby)

500 g salátových brambor, 1 malá červená cibule, 80 ml zeleninového vývaru , špetka muškátu, 1/4 lžičky libečku, 2 lžíce octa, 2 lžíce řepkového oleje, sůl, pepř, 1/2 okurky, 1 krabička řeřichy, 200 g uzeného lososa.

Postup: (Doba přípravy: asi 30 min.)

  1. Brambory ve slupce uvaříme v  páře do měkka. Ještě teplé je oloupeme a rozkrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a jemně nasekáme.
  2. Zeleninový vývar uvedeme do varu, okořeníme muškátem a libečkem.
  3. Brambory smícháme s horkým zeleninovým vývarem, octem, olejem a cibulí. Salát ochutíme solí a pepřem a necháme rozležet.
  4. Okurku omyjeme, oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky. Řeřichu opláchneme a necháme okapat. Lososa nakrájíme na velké kousky.
  5. Krátce před podáváním smícháme okurku s bramborovým salátem. Salát z brambor a okurky upravíme na porce. Na salát dáme lososa a ozdobíme řeřichou.

SALÁT JAKO HLAVNÍ  JÍDLO.

Tento chutný salát lze snadno připravit a hodí se k  pohoštění většího počtu hostů: Udělejte bramborový salát předem – jen mu prospěje, má-li šanci chvíli se uležet. Jen Nakrájejte si okurky i lososa.

Když hosté přijdou, přimícháte okurky a salát posypete lososem.

Tip:

Tento recept na salát lze měnit podle momentální chuti a stavu ledničky. Místo lososa můžeme salát připravit s kousky pečených kuřecích prsíček, s vařenými garnáty, proužky libové vařené šunky, tuňákem z konzervy, ale také z rychle upečeným filé z tuňáka nebo s kousky jehněčího masa.

 

Výživná hodnota na 1 porci:

275 kcal/1151 kJ · 17 g bílkovin · 15 g tuku · 17 g sacharidů
 
[FISCHER, Elisabeth; KÜHRER, Irene. Vaříme zdravě při překyselení organismu : jak jíst chutně a vyváženě. Vyd. 1. Praha : JAN VAŠUT s.r.o., 2005. 128 s. ISBN 80-7236-346-9.]

 

 


Kontakt

Centrum Vitality Na Dlani

Jiří a Věra Gavarovi
IČ: 87583496

Pražákova 217/5
Ostrava-Mariánské Hory
709 00


(+420) 724 853 626